Detta är min tolkning av efterrätts-sushi. Tårtan är med ljusa glutenfria bottnar med mangomousse samt passionsfrukt. Täckt med sockerpasta. De små sushibitarna är gjorda av rulltårta med himmelsk jordgubbstårta-fyllning MEN jag bytte jordgubbarna mot kokos för att efterlikna riset. I rullarna ligger kiwi, jordgubbar samt färgad marsipan. ”Ingefäran är gjord av marsipan och wasabin är grönfärgad grädde.

Figurtårta Luciatåg
Bidrag till tävlingen Årets Tårtbagare – Tårtdekoration 2013, insänt av Ulrica Moberg.

