Bilden inskickad av
Camilla Sandgren
Loading...
Vår bröllopstårta uppskattades mycket av våra gäster som var mellan... Läs mer
Vår bröllopstårta uppskattades mycket av våra gäster som var mellan 4 – 88 år.
Vi bestämde oss för att göra tårtan själva för att få den absolut perfekt! Tårtan skulle spegla oss, festens färger (se inbjudningskortet) och tårtans innehåll, samt räcka till 100 pers. Den skulle vara spektakulär och originell men översta våningen skulle vara en klassisk vit bröllopstårta.
Det skissades, provbakades, varierades och kritiserades till dess vi stod med den här skapelsen. Vi testade olika bottnar och kom rätt med en sockerkaksbotten som funkade till våningstårta utan att vara för fet och tung. Vi testade frukt- och bärfyllningar för den rätta sötman och syrligheten vilken vi fann i att använda osötade hallon. Vi letade inspiration efter smörkräm och fyllningar över internet för att komplettera övriga smaker och landade i en himmelskt god creme cheese frosting, en syrlig lemon & vaniljcurd och en inte allt för söt smörkräm som passade fantastiskt bra ihop med sockerpastan.
All sockerpasta är hemmagjord för att få en godare smak än de som finns att köpa.
Även formar till rosblad och de vita sockerspetsarna egentillverkades för att matcha strumpebandet!
Alla våningar har samma innehåll:
4 lager sockerkaksbotten, osötade mosade hallon, lemon & vaniljcurd, cream cheese frosting
Täckt med:
Våning 1: Röd smörkräm och rosblad i sockerpasta
Våning 2: Smörkräm, gulbeige sockerpasta, turkos sockerspets
Våning 3: Smörkräm, turkos sockerpasta, vit sockerspets, pärlband i sockerpasta med pärlemo dust
Våning 4: Smörkräm, vit sockerpasta, vit sockerspets, vita pärlor och ett hjärta i sockerpasta, röda marsipanrosor
Ej ätbar dekor: Egengjorda skulpturer av 2 av våra hundar, ringar med duvor som brudens mormor och morfar hade på sin bröllopstårta 1946
9Röster medel: 4,78 av 5
