12 Röster medelbetyg: 4,92/5
Loading...
En magisk två-våningstårta inspirerad av svanens skönhet. Tårtan är abstrakt målad med smörkräm runt hela tårtan vilket jag har gjort med hjälp av olika penslar och spatlar. För att skapa en livfull känsla har jag dekorerat med vitt och rosa strössel i olika storlekar. Vägen till svanen är dekorerad med färgade och torkade rispapper i olika nyanser av rosa med en färgad guldkant. Längs vägen är det även dekorerat med rosa rosor tillsammans med torkade blommor i olika nyanser och former. Guldiga fjärilar som tyvärr inte är ätbara är även placerade på tårtan. Högst upp på tårtan finns en handgjord svan gjord i sockerpasta som är detalj målad med guldfärg.
Den undre tårtan är i smaken choklad/kola/hallon. Tårtan är uppbyggd med chokladbottnar tillsammans med två lager av en mjölkchokladganache, hackade choklad, chokladmousse och färska hallon. De andra två lagren består utav dulce de leche och chokladmousse. Denna kombination är ljuvlig!
Den övre tårtan är i smaken vanilj/vitchoklad/hallon. Tårtan är uppbyggd med vaniljbottnar tillsammans med två lager av en vit chokladganche, hackad vitcklad, hallonmouse och färska hallon. De andra två lagren består ut av en hallonkompott och vaniljkräm. Även denna kombination är en stor favorit. Jag gillar att bygga upp mina tårtorna med olika komponenter och texturer för att skapa en intressant smakupplevelse.
Båda våningarna av tårtan är täckt med smörkräm.
