Red velvet tårta med jordgubbssylt och cream cheese

Dela:

Facebook
Pinterest
Min familj och vänner tycker att många tårtor är för söta. De ändrade sig när de smakade tårtor jag bakar. Jag tror att det finns många sätt att baka tårtor med en perfekt balans mellan sött och surt. Det är inte svårt att baka den här tårtan och resultatet är riktigt vackert. Den är så lätt, saftig och fräsch att du kommer inte att märka hur du fick en bit till av den smkaliga tårtan på din tallrik.
1 Stjärna2 Stjärnor3 Stjärnor4 Stjärnor5 Stjärnor 49 Röster medelbetyg: 4,71/5
Klicka på stjärnorna för att ge betyg, klicka på stjärnan längst till vänster för att ge betyg 1 och längs till höger för betyg fem. Du kan endast rösta en gång per bidrag. Det kan ta upp till 2 timmar innan ditt betyg syns.
Loading...

Bottnar:
400g socker
240ml majsolja
240ml kefir
4 ägg
2 tsk 12% ättika
520g vetemjöl
2tsk bikarbonad
2 tsk bakpulver
2 msk kakao
Karminröd hushållsfärg
Nypa av salt

Cream cheese:
800g philadelphia ost
600ml vispgrädde
200g florsocker
½ tsk vaniljpasta

Jordgubbssylt:
800g jordgubbar
200g socker
1tsk röd melatin

Garnering:
Färska bär, t ex jordgubbar, blåbär, mini kiwi etc.

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader varmluft. Smörj en springform 22 cm i diameter (eller två springform, om du har)
2. Blanda ihop i skål socker och olja. Tillsätt kefir, ett ägg i taget, salt ovh ättika. Blanda ordentligt.
3. Tillsätt bikarbonad, bakpulver, vetemjöl, kakao, färg och blanda ordentlig.
4. Häll smeten i två formar och sätt dem i ugnen (om du gar en springorm, grädda kakan mitt i ugnen) i ca 45 minuter eller känn med provsticka.
5. Låt dem vila i formen under folie tills dem är nästan kallt. Sätt dem i kylskåpet i flera timmar. Bottnar kommer att smula när man skär dem om dem kommer att bli för varma.
6. Cream cheese. Vispa upp philadelphia ost med elvisp. Tilsätt långsam vispgrädde. Stoppa elvisp när kräm blir hårdare. Tillsätt socker och låt det står i 3 minuter. Tillsätt vanilj ocj vispa till en slät kräm.
7. Jordgubbsylt. Sätt alla ingredienser i en kastrull ock koka upp för ca 15 minuter. Låt det kallna.
8. Montering. Båda kakar dela i två bottnar. Spritsa kräm först på kanterna med Wilton tyll 10 (rund tyll 6mm) och efter på hela botten . Lägg till nästa botten, spritsa kräm (på samma sätt som förut) tunt på tårtkanten, i mitten lägg jordgubbsylt. Spritsa kräm över. Lägg till nästa botten och upprepa första steg.
9. Spritsa kräm på tårten och bred ut den med en palett. Garnera tårtan med bär.

P.S. Förlåt mig om där finns misstager på den skrivande text, jag fortfarande lära sig svensk språk.

Fler bilder
Insänd av:
Kristiana Klavina
Instagram:
kristiana.klavina
(Visited 596 times, 1 visits today)
Kategorier

Marsipan

Hos oss på Lyckasmedmat.se hittar du ett stor utbud av marsipan. Vi har över 30 olika nyanser på marsipan till dina tårtor och dekorationer. Med daglig leverans och lager påfyllning  varje vecka, erbjuder vi en färsk marsipan med lång hållbarhet från pålitliga tillverkare.

Sockerpasta

Lättarbetad sockerpasta i över 80 olika färger och 30 olika smaker från pålitliga tillverkare hos Lyckasmedmat.se. Vi erbjuder daglig leverans och du kan alltid lita på att våran sockerpasta är färsk när den kommer hem till dig, då vi fyller på lagret minst en gång i veckan.

Tårttillbehör

Dekorera dina tårtor och andra bakverk enklare och roligare med hjälp av vårt stora utbud av tillbehör för bak- och tårtdekor. Hos lyckasmedmat.se hittar du en mängd olika tårttillbehör. Bland annat  modelleringsverktyg, smoothers, tårtringar och dekorations-set. 

Pastafärger

Hos Lyckasmedmat.se hittar du pastafärg som du kan använda till att färga t.ex. sockerpasta, marsipan, gum paste och frosting. Pastafärg är en en mycket dryg geléfärg som är fastare och mer koncentrerade än en vanlig karamellfärg.

Tårtdekorationer

Hos Lyckasmedmat.se hittar du tårtdekorationer till tårtor, kakor och cupcakes i olika mönster, figurer och former. Med hjälp av redskap, tillbehör, silikonformar och utstickare kan du även tillverka dekorationerna till din tårta själv.  

Bakformar

Lyckasmedmat.se erbjuder en mängd olika bakformar i både silikon, aluminium och non-stick. Hos oss hittar du Springformar, pajformar, brödformar, muffinsplåtar och tårtformar i roliga motiv såsom bilar och fjärilar.

Tårtformar

Hitta de rätta tårtformarna hos Lyckasmedmat.se och gör baket roligare! Hos oss hittar du tårtformar i många olika storlekar och modeller, bl.a. runda, hjärtformade och fyrkantiga. Du hittar även set för t.ex. våningstårtor

Liknande tårtor

Chokladbukett

En tårta med vaker chokladbukett av vit choklad Callebaut Velvet