Red velvet tårta med jordgubbssylt och cream cheese

Dela:

Dela på facebook
Facebook
Dela på pinterest
Pinterest
Min familj och vänner tycker att många tårtor är för söta. De ändrade sig när de smakade tårtor jag bakar. Jag tror att det finns många sätt att baka tårtor med en perfekt balans mellan sött och surt. Det är inte svårt att baka den här tårtan och resultatet är riktigt vackert. Den är så lätt, saftig och fräsch att du kommer inte att märka hur du fick en bit till av den smkaliga tårtan på din tallrik.

Bottnar:
400g socker
240ml majsolja
240ml kefir
4 ägg
2 tsk 12% ättika
520g vetemjöl
2tsk bikarbonad
2 tsk bakpulver
2 msk kakao
Karminröd hushållsfärg
Nypa av salt

Cream cheese:
800g philadelphia ost
600ml vispgrädde
200g florsocker
½ tsk vaniljpasta

Jordgubbssylt:
800g jordgubbar
200g socker
1tsk röd melatin

Garnering:
Färska bär, t ex jordgubbar, blåbär, mini kiwi etc.

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader varmluft. Smörj en springform 22 cm i diameter (eller två springform, om du har)
2. Blanda ihop i skål socker och olja. Tillsätt kefir, ett ägg i taget, salt ovh ättika. Blanda ordentligt.
3. Tillsätt bikarbonad, bakpulver, vetemjöl, kakao, färg och blanda ordentlig.
4. Häll smeten i två formar och sätt dem i ugnen (om du gar en springorm, grädda kakan mitt i ugnen) i ca 45 minuter eller känn med provsticka.
5. Låt dem vila i formen under folie tills dem är nästan kallt. Sätt dem i kylskåpet i flera timmar. Bottnar kommer att smula när man skär dem om dem kommer att bli för varma.
6. Cream cheese. Vispa upp philadelphia ost med elvisp. Tilsätt långsam vispgrädde. Stoppa elvisp när kräm blir hårdare. Tillsätt socker och låt det står i 3 minuter. Tillsätt vanilj ocj vispa till en slät kräm.
7. Jordgubbsylt. Sätt alla ingredienser i en kastrull ock koka upp för ca 15 minuter. Låt det kallna.
8. Montering. Båda kakar dela i två bottnar. Spritsa kräm först på kanterna med Wilton tyll 10 (rund tyll 6mm) och efter på hela botten . Lägg till nästa botten, spritsa kräm (på samma sätt som förut) tunt på tårtkanten, i mitten lägg jordgubbsylt. Spritsa kräm över. Lägg till nästa botten och upprepa första steg.
9. Spritsa kräm på tårten och bred ut den med en palett. Garnera tårtan med bär.

P.S. Förlåt mig om där finns misstager på den skrivande text, jag fortfarande lära sig svensk språk.

Fler bilder
Insänd av:
Kristiana Klavina
Instagram:
kristiana.klavina
(Visited 384 times, 1 visits today)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 48Röster medel: 4,77 av 5
Loading...
Kategorier

Liknande tårtor

Rosadröm

En ljusrosa sofitiskerad och detaljrik födelsedagstårta till en tjej som älskar rosa

Drömmarnas tårta

Födelsedagstårta med olika färger och texter med små önskningar till min syster