Loading...
Hej
Mitt namn är Marina Tadic och jag är ingen proffs utan självlärd hobbybagare. Den här tårtan var min första våningstårta och den gjorde jag till min sons första födelsedagen.
Kinder bueno tårta som är i botten har 4 stycken bottnar som innehåller äggvita, vetemjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker och hasselnötter. Bottnar är bakade var för sig i en ring som är 25cm i diameter på 180° ca 15 minuter. Jag har gjort två olika kräm till den tårta. En av de hete kinder bueno och är gjord på vispad vispgrädde och smält vitchoklad och några krossade kinder bueno choklad. Andra kräm är gjord av två delar, första delen innehåller äggulor, socker, mjölk och vanilj pudding där jag blandade allt och ångkokade tills den blev tjock i konsistens. Sedan får den kylas ner. Andra delen har jag gjort av mascarpone och vispgrädde. Sedan blandade jag ihop de delarna. Tårtan satte jag ihop så här: först botten nr.1. och jag la på 1 msk nutella och fördelade jämnt. På nutella la jag en tredjedel av kinder bueno kräm och fördelade jämnt sedan den gula krämen la jag på också en tredjedel av den och fördelade jämnt. Jag gjorde samma med botten nr.2 och botten nr.3 och sedan avslutar man med den botten nr.4. Tårtan fick vila och kylas ner tills nästa dag.
Ferrero roche tårta har 8 stycken tunna bottnar som bara smälter i munnen. Bottnarna innehåller ägg, socker, vetemjöl, bakpulver, kakao, olja, varmt vatten och hackade hasselnötter. Jag har bakat allt på en gång i stor plåt på 180° ca 15-20 minuter. Sedan har jag använt tårt ring att skära ut 4 stycken tjockare bottnar som var ca 18cm i diameter och delade de med kniven så att jag fick 8 stycken tunna bottnar. Kräm innehåller vispad vispgrädde, mascarpone, hackade hasselnötter, nutella och hackade kexchoklad. Att sätta ihop tårta så delade jag kräm på 7 jämna del. Jag använde chokladmjölk att fukta till bottnar, kanske 2msk chokladmjölk per botten. Jag la en botten och fördelade jämnt en del av krämen på osv tills jag satte på toppen sista botten. Tårtan fick vila i kylen tills nästa dag.
Jag brede smörkräm på och över både tårtorna. Tårtorna är klädda i munchmallow sockerpasta som jag har gjort själv. Munchmallow sockerpasta gjorde jag på smälta munchmallows och florsocker någon dag innan jag gjorde tårtan.
Nedersta tårtan är sprayad med PME ätbar guld spray. Översta tårtan är klädd i marmorerad sockerpasta i blåa nyanser.
Jag använde tårtpelare som stöd för översta tårtan.
Detaljerna som varit med på tårtan är guld krona på toppen med 1 siffra/ålder på min son. Den har jag gjort flera dagar innan på sockerpasta så den han och torka. På översta tårtan har jag fintskurit ut en underlag i vitt med bokstäver på min sons namn ”Oscar” i guld som är klistrade på. Runt både tårtorna finns det långa rullar som är insnurade, de rullar ligger runt tårtornas bas. På nedersta tårtan finns en stor vitt rosett som är stor och fin.
Den som syns mest är nog kärlek den tårtan är gjord med.
Med vänliga hälsningar
Marina Tadic
