Tårtan är uppbyggd av chokladbottnar och fylld med en fräsch hallonmousse och en kolasmörkräm. Den är spacklad med en mörk chokladganache och täckt med sockerpasta. Seglen är gjorda i sockerpasta och dekorerade med ätbar pulverfärg. Övriga dekorationer är gjorda i sockerpasta och choklad. Dom böljande vågorna är italiensk maräng och sandstranden är kaksmulor.

Noir
En chokladdröm med lena luftiga och krispiga texturer och smaker av choklad vanilj och hasselnöt.

