Blue chocolate cake

Bilden inskickad av Elin Andersson

Tårtan är gjord av 6 st. tunna ljusa sockerkaksbottnar. Fylld med två lager hallonmousse och tre lager chokladmousse gjord av mörk choklad med en kakaohalt på 50%. Den är täckt med en smörkräm som färgats blå och chokladganache av mörk choklad som jag försiktigt hällt över tårtan. Den är dekorerad med lite av varje, oreokakor, Marabou mjölkchoklad, spritsad smörkräm, hemmagjorda maränger, blåbär och lite riven mjölkchoklad.